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2017夏天旅游厦门鼓浪屿美食攻略

时间:2017-07-04 来源:旅行吧 妞妞冬天 点击:288

  春节旅游,厦门绝对是个好去处,可以约上三五好友前往,也可以和亲爱的他共享浪漫,亦可独行选择一个人的背包...

  到厦门必去的地方就是鼓浪屿,鼓浪屿的小吃久负盛名,烧肉粽、土笋冻、沙茶面、馅饼,薄饼、海蛎煎、炒面线、炸五香,麻糍,牛肉干等等。。网上美食攻略一大堆,看得头昏眼花,终于有机会亲自去体验了一番~~~

  1.烧肉粽

  烧肉粽以糯米为主料,配料包含五花猪肉、香菇、虾仁、板栗、干贝、卤蛋等等。经过油拌,用竹叶包成菱形,包好后的粽子在高汤中煮熟。做出来的肉粽味道香甜,油而不腻,美味可口。

  3.土笋冻

  土笋冻——系用生长在海滩泥中的一种俗名"土笋",状似陆上的蚯蚓的星虫,压破洗净熬煮,然后连同富有胶侃Φ膑 b入小酒盏,冷却冻成小圆块。吃时,以酱油、香醋、辣椒酱、花生酱、芥辣、蒜泥为作料,醮著吃。

  4.薄饼

  厦门春卷亦称薄饼、以笋、豌豆、豆芽、粉丝、豆干、鱼、虾仁、肉丁、海蛎、红罗卜等为主料,至于诸般佐料,则酌量搭配,但很重视用扁鱼干油酥调味,吃起来脆嫩甘美,醇香可口。

5.海蛎煎

  海蛎煎选用海蛎中的上品"珠蚝"为主要原料,把鸡蛋、地瓜粉和切碎的大蒜调匀,然后用适量的猪油在锅里煎至两面酥黄。吃时,以蒜泥、沙茶酱、芫荽等为作料,方能达到香脆细腻、美味可口之功效。 烧肉粽——粽子各地都有,但厦门独具风味,它以糯米、猪肉、香菇、虾米、栗子为原料,经过油拌,用竹叶包成菱形,放在汤中焖制而成,吃时,以沙茶酱为佐料,入口不腻,清香味美。

  6.炸五香

  炸五香——系将瘦肉配上青葱、扁鱼、孛荠、鸭蛋、味精、上等酱油、白糖、五香粉。搅拌均匀,用豆皮包成卷,入油锅炸熟。切成小块,食用时配上沙茶酱。红辣酱、芥辣、萝卜酸、芫荽、甜酱等佐料,味道更加鲜美。

  7.麻糍

  鼓浪屿上面的叶氏麻糍也是很出名的,一块钱一个,一个小小的摊点,经常围满了人,可以买一点尝一下,很甜,但吃太多了会有点腻就是了,他和原巷口鱼丸一样,是鼓浪屿上的四大名小吃之一.

  8.黄胜记肉松

  就在叶氏麻糍附近,4包50块,经常要排队购买,生意做到这份上,味道可想而知咯...

  这些都是我的最爱哦~~

  厦门鼓浪屿美食之旅,好怀念...强力推荐大家到厦门一定要尝的!!