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青岛旅游攻略美食篇

时间:2015-08-06 来源:米妈正面管教沙龙 点击:374

许久前就许诺要写青岛旅行美食篇,不是我拖沓,实在是我请到的资深美食达(chi)人(huo)最近太忙!准备职业资格考试的间歇,帮我码了这篇图文并茂的青岛美食攻略,筒子们千万不可错过呦!!!




受米妈委托,来捉笔青岛吃货篇。突然有一瞬的呆滞,米妈为啥找我来写?我一个离开青岛15年的人……才想起当初好像是我自报奋勇的…自荐这种事情,大体两种可能,要么对自己有信心,要么对观众有信心。各位多担待,你们有了信心,我才会更有信心,望大家能够对我的信心有信心~~


我打算从两个角度来说,第一个角度是从青岛的特色菜品,对,没错,这个角度对你来青岛觅食基本没什么卵用,但它能彰显我青岛小嫚儿的底蕴啊~~第二个角度是罗列一下推荐的饭馆,这对于目前一半人生在外地的俺来说,如果不忽悠,那一定是动员到了下至幼儿园的人脉来搜集信息。看了俺的前言,嫩是不是更有信心了?



(我是那絮叨的分割线)

【青岛的特色菜品】

1、鲅鱼饺子




要说在外的青岛人最念叨的,就数这鲅鱼饺子了。鲜而不腻,堪称至上美味。每年五六月份是下鲅鱼的时候,以前在家总是吃得脑满肚圆。要大吃鲅鱼的亲,可以选好月份来哦~


2、葱拌八带



个人大爱!入口滑滑有嚼劲,八带的新鲜和大葱的凛冽,再溶入酱料的丝丝香咸,所谓"舌尖上的舞蹈"~~~各位莫要担心,这凉拌的八带都是过水撩过的,熟的~~中国人主攻的还是味蕾,不是如何与活物在嘴里逗乐子。啊,这里似乎又要通译一下,"八带"即为章鱼,就是八爪鱼。


3、凉粉




全国各地都有凉粉,而青岛的凉粉应当最是不同,是由海藻做成,听起来就很健康有木有?度娘说可以降血压、降血糖,俺觉得但凡说到这份儿上,总有点儿拔高的意思,不过海藻嘛,总归属于健康食品。青岛人拌凉粉,会加入咸菜末、胡萝卜末、黄瓜条、香菜段、葱花、蒜泥、生抽、醋、香油、精盐、味精、虾皮调制,清凉消暑,虽说以上调料不是每样必加,但香菜这货是肯定会撒,所以不吃香菜的亲,记得提前叮嘱。


4、辣炒蛤蜊




除了深海鱼上岸必死,青岛海鲜基本都现杀现吃,因此,青岛人对于贝壳类很多都是直接烹煮,不加作料,原汁原味。唯独这蛤蜊,青岛人爱辣炒。要问为啥,好吃呗~~


5、大虾烧白菜




本菜重点在于,虾脑在翻炒时须捣碎,如此,虾的鲜美才能融进白菜层理,这也决定了本菜出锅时必不会红白分明,而是你中有我,我中有你,吃着白菜也能品出虾的鲜美。


6、炸蛎黄




蛎,即指海蛎子,就是牡蛎,但不是生蚝。好吧,此等有文化有内涵有决断的区分说明,是俺临时恶补的。把海蛎子肉扒出,和面搅拌,下油烹炸,外层金黄酥脆,内里鲜嫩多汁,粘着椒盐,喝着啤酒,个中美味只能自己体会啦!


7、烤鱿鱼




青岛的鱿鱼,非常新鲜,这就是近海的好处,绝不是那等泡出来的鱿鱼干可以比的。青岛人吃鱿鱼,除了整只烹烤外,鱿鱼爪、鱿鱼牙都可以单独成串考食,很特别很好奇有木有~~欢迎品尝!


8、韭菜海肠




很多地方没有海肠,海肠入口爽脆,韭菜调味,更是鲜美。韭菜海肠是胶东名菜,也是本人大爱。但是,请相信我,海肠这货,吃之前莫要好奇,吃完了再到饭店门口围观活物。

【青岛的地道馆子】

1、美达尔烧烤




这是一家非常暴露年龄的店,其鼎盛于俺的学生时代,高中大爱。主要特色是烧烤,菜品也不错。走的是平民路线,价格实,菜量大,烤味香。美达尔门店众多,逛饿了可以来试试哦~

推荐菜品:烤鱿鱼,烤肉,烤脆骨,烤火烧,烤肉筋

店铺地址:分店众多,可根据旅行目的地就近选择


[米妈点评]这的确是暴露年龄的一家店,每次有朋自远方来,第一顿几乎都是去美达尔,坐在露天的位置,吹着海风,喝着原浆青啤,吃着烧烤,人生一大美事!


2、开海红岛海鲜虾水饺




据说是黄渤的店,但它的火爆可并不是因为明星效应。因为确实好吃,鲅鱼饺子好吃,大虾饺子好吃,各种菜品也很走心,唯一的就是价格不低,人也太多,每次去都是长队啊长队…

推荐菜品:大虾饺子,煎带鱼,生腌蟹钳,辣炒蛤蜊

地址:新湛路2号、江西路113号


[米妈点评]这家店是我每次回青岛必吃的一家店,工作日午餐11点半就满座,晚餐5点半就满座,周末请自行想象。大厅不接受预订,所以记得一定要早去哦!除了乐乐妈推荐的菜品,小米犹爱外婆擂山茄和青岛小酥肉,唉呦,越写越饿!哈哈


3、楼前食堂




今年这家店特火,看菜谱就知道,胜在菜品创意,花样新颖,大受年轻人的追捧。只可惜俺至今仍未有机会一尝,翎子划下了,有眼力介儿的赶紧哈!

推荐菜品:烤五花肉,脸盆蛤蜊,烤火烧,楼前明月,蜂窝煤

地址:江西路118号


4、海蛋蛋烤鱼




这也是一家俺念想了很久一直无缘得食的店,看着一盆一盆就很有食欲有木有!想吃烤海鲜的,不要放过它。

推荐菜品:各种烤物

地址:奥帆基地情人坝


5、佰蒸鲜





这是近期岛城流行的吃法,桌中间一口大锅,放一个屉子,上面蒸各种海鲜,下面是各种汤,有的时候是鱼,海鲜都是活蹦乱跳,出锅还没吃就先被那阵鲜味给迷醉了~~

推荐菜品:海鲜大杂烩

地址:国信体育中心、九水东路178号


6、船歌鱼水饺




船歌的饺子以墨鱼水饺为招牌,跟开海相比,价格相对低一点,门店也很多。一般来讲,俺吃饺子还是去船歌的,方便。

推荐菜品:墨鱼饺子,鲅鱼饺子,黄花鱼饺子

地址:分店众多,可以根据旅行目的地就近选择


[米妈点评]我感觉船歌和开海是差不多性质滴,胜在分店比较多,大家可以自由选择。


7、Party9无国籍料理




这是无意间走进的一家店,却真真是意外惊喜!两个特点:饭菜好吃、上菜快。所谓无国籍,想来就是中西合璧吧…果然,而且还混进了韩国料理,但并未因繁而失真,西餐韩品都各有特色。上图这盘肉,真是让人赞叹,吃完了还让俺回味了好几天~~

推荐菜品:意式烤五花肉,柠檬奶油虾,南瓜粥

地址:佳世客步行街 漳州路132号


8、锦时餐厅






这家西餐厅是教堂改建,所以进门还是很有感觉的。当然,能让俺念念不忘,那还是因着它的pizza确实赞,烤鸭披萨,榴莲披萨都是让人吃得差点连手指头都要吞下去了。这家店味道好,而且还有个台球室,倒是挺适合带孩子来吃。只是地理位置不是很好找,教堂嘛,总是掩映于红瓦绿树间的~~

推荐菜品:烤鸭披萨,榴莲披萨

地址:济宁路31号(近中山路)


说了这么多,其实青岛的美食我还落了很大一个主儿没说,那就是啤酒~~青岛人喝啤酒喜欢喝散啤,夏天拿着塑料袋到街边打它五斤散啤,吃着海鲜烤肉,别提多惬意了~~~絮叨了这么多,不知道是否对各位游客、吃货有所助益。吃道漫漫,需我等不懈啊!




昨天晚上,乐乐妈妈把青岛美食攻略发给我,我连夜就开始整理,结果就是越写越饿,越饿还越想写......女人嘛,就要对自己狠一点!!

希望这篇美食攻略能为来青岛旅游的朋友们开拓一点思路,不要一直徘徊在劈柴院、啤酒街拉~~~


除了美食,最近几次回青岛,发现多了很多蛮有腔调的咖啡厅,下篇《青岛旅游攻略--咖啡厅》再分享给大家哈!



我,青岛小嫚,对外经济贸易大学硕士,全球四大会计师事务所审计师,但现在,我很骄傲的说,我是一位全妈!

所谓米妈沙龙,只是一个小平台,我会分享我的育儿理念、读书笔记、亲子游的游记等,也会邀请大家跟我一起,找个环境优雅、食物好吃的地方交流读书心得,品咖啡、红酒,学画画、插花等。总之,我爱交朋友、爱学习也爱玩,如果能和朋友一起边玩边学,就最完美不过啦!

惟愿你记得,我一直期待着和你一起,遇到更美好的自己!


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