重庆旅游>重庆特色美食
  • 山城小汤圆

    山城小汤圆以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。制作:1、先选择颗粒饱满的糯米,除去杂质淘净泥沙,用清水泡3-7天,待糯米泡涨后,搅上清水,用石磨磨成粉米浆,然后用白布袋吊浆,吊干后待用。2、选用肥...... 详情

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  • 熨斗糕

    米粉浆加入鸡蛋、白糖、蜜桂花等,装入专制的烙碗内翻烙至金黄色。特色是酥香甜嫩(重庆)...... 详情

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  • 花生粘

    花生粘为重庆名特小食品,历史悠久。色泽洁白,形如刺猬,入口酥脆甜香。花生粘以花生为主要材料,烹饪的做法炒菜为主,口味属于甜味。
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  • 木洞晒枣

    始创于100多年前的重庆巴县木洞镇(重庆)...... 详情

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  • 醪糟麻花

    本品状似粗绳,色泽棕黄,形色美观,质地酥松香脆醪糟麻花为重庆南岸食品厂特产,形制美观,香脆松酥,突出的特色是食后有醪糟的甜香,回味沁人,在小食品中独具一格。制做:1.拌料:将川白糖按5%的比例加入沸水...... 详情

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  • 鱼皮花生

    本品皮酥内脆,甜咸适度,香酥可口(重庆)...... 详情

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  • 苕酥糖

    本品酥脆甜香,过去是当地民众春节的常备甜食品(重庆)...... 详情

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  • 南山泉水鸡

    众所周知,在家常菜烹饪中,鸡的吃法数不胜数。但重庆“南山泉水鸡”可谓独领-,食者趋之若鹜,其声名现已远扬大江南北。上世纪80年代中期,南山人大多以种花为主,一位叫李仁和的村民除了种花、蔬菜之外,还开了...... 详情

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