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恩施当地特色
当地特色

  1.特色节日

  土家族除年节外, 还以四月十八和六月初六为大节。土家人过年比汉族提前一天, 叫“过赶年” 。六月初六晒龙袍。家家把好衣料拿出来晒。此日也要蒸糯米饭杀牛, 到摆手堂敬土王菩萨, 祭后全村聚而共食。相传这天为土司王遇难血染龙袍之日。

  2.吃社饭

  农历二月初二传为土地菩萨生日, 称“土地节” 。在恩施州兴吃“社饭” 习俗,籍以给土地菩萨祝寿, 以祈年景顺利, 五谷丰登, 家运祥和。吃社饭, 主要是每年春季的社日( 即立春后第五个戊日) , 民间习惯称为“拦社” 。土家族十分看重“拦社” , 早在“社日” 前, 各家妇女即遍采刚出土绽开嫩芽的春蒿, 经洗净焙干后, 与野蒜、 地米菜、 腊豆干、 腊肉丁等掺合糯米蒸制而成, 其味鲜美、 芳香扑鼻, 老幼皆喜吃社饭。非但自家人吃, 更还作为馈赠亲朋好友的佳品。家家户户乐此不疲, 固有民谚语说: 送完了自家的,吃不完别家的。充分显示出土家族人的纯朴亲和的民风。

  3.喝咂酒

        咂酒是恩施州土家族古老而奇特的酒俗文化现象。咂酒是以糯米或玉米、 高粱、 小麦等粮食酿制而成的甜酒, 用大瓮装好至于窑内贮藏一年或数年, 然后取出以凉水冲泡,数人以竹管进行吮吸的一种饮用方式,成为咂酒。多用于宴会招待嘉宾或田边地角劳作间隙进行咂酒, 用于宴会助兴和劳动中解除疲劳。吮吸时,先由一人吸咂, 叫开坛, 然后彼此轮吸。咂酒为土司时土司王特别酷爱。据考证,咂酒乃土家族处在农耕时期,吸取了古蜀地的酿酒方法,在土家族士兵被征调赴东南沿海的战事中逐渐形成的吮吸习俗。如此说不谬,那以竹管吮吸的咂酒,当为当今吸管喝饮料之鼻祖。咂酒,围众人共饮于一坛,使大众心理得以亲情交融,是土家族在饮酒上协调人际关系的途径,充满着“和”的哲学思想,表现了土家族崇尚礼仪、热忱待客、纯朴厚道的民族性格。无怪龙潭安抚司田某咂酒诗云:“万颗明珠共一瓯,王候到此也低头,五龙捧起擎天柱,吸尽长江水倒流” 。

  4.哭嫁

      “哭嫁”是土家族独特婚俗内容之一。整套婚俗主要有提亲、认亲、填庚、 定期、过礼、喜期、拦门、发亲、拗礼、拦马车、拜堂及回门等十几道程序,哭嫁即在“喜期”这套程序中。哭嫁须在新娘离开娘家前半月或一月开始哭(唱)哭嫁歌。哭嫁歌内容很多,包括哭爹娘、哭哥嫂、哭弟妹、哭祖先与骂媒人等,多为诉说新娘自身遭遇与不平。哭时有新娘独自一人哭的,有姊妹兄嫂父母与亲友一同陪哭的;有新娘独在闺房哭的;由众人围着火塘陪哭的。有捶胸顿足号啕大哭的;也有独自低吟浅唱哭的等。因新娘身世境遇不同,其哭嫁内容与形式也各异。“哭嫁歌” 歌词大都已成定式的五、七言长短句,并有简单的曲牌。

  5.禁忌

       土家人禁忌很多。姑娘与产妇不能在堂屋门槛上坐;男女同路,女人要走后;不能扛锄头、穿蓑衣、担空水桶进屋;不能脚踏火坑和三脚架;不能从扁担上跨过;不能从头帕上跨过;吉日不能说不吉利的话。客人不能与少妇坐一条凳,而可以和姑娘坐一条凳。新生婴孩的洗澡水要倒在火坑下。祭神不能闻猫声;停灵柩的地方不能让猫去。正月上半个月及正月交春日,凡属牛、蛇、龙的人,不能挑水,为的怕天旱。过年之夜不挑水。吃年饭不用汤泡饭。正月初一早上,叫守岁的人去睡觉, 必说“去挖金窑、银窑”,忌说“睡觉”。小孩在正月初三到十五日及其月初一到十五日忌剃头。

  6.祭祀与赛会

        正月颂春, 要祭土地菩萨和祖先。清明祭祖。中元节( 七月十五日)祭先祖。十月朔日祭冬。逢干旱或秋后,要请道士打醮玩龙。龙为草或篾扎成。玩龙前,家家户户门口放一盆水,一碗谷,谷上插一木牌,上写“瘟火二部、两界神王”。玩龙时,须把水盆踢翻,把木牌取来放在纸船里,将谷倒走。玩龙后,把纸船并木牌一同烧掉,这就是“送瘟神”,用这种方式以祈雨或预祝来年风调雨顺。

  凡土家聚居区,多建有摆手堂,堂内供设土司神位。一般在正月初三至十五之夜,男女会集,敲锣打鼓,举行摆手仪式。跳摆手舞前,先由土老师手执八宝铜铃,拜神祭祖,用野兽猎物或猪“十全”敬土王菩萨,然后再摆手堂外的院坝内,随着锣鼓节奏,围着挂满灯笼的高大常青树跳摆手舞。跳完后,土家青年男女有的对歌,有的献各种技艺,尽情欢乐。赛会若在野外进行,称“大摆手”。这种赛会规模大,持续时间长,并往往同比武、贸易一同进行。如今, 摆手舞仍是土家人一种独有的民间舞蹈。

  ​7.饮食

       土家人吃食主要为杂粮,如苞谷、小米、荞麦、红苕等,吃大米较少。喜腥膻,好饮酒。以大块大砣肉待客为至诚,若切剁太细,就会被讥为小气、吝啬。喝酒用土碗豪饮。对于五味,尤喜辛辣、每餐不离辣椒,另有喝油茶的习惯。即“土家人以油炸黄豆、苞谷、米花、豆乳、芝麻、绿豆诸物,取水和油,贡茶叶作汤泡之,饷客致敬。”

  8.服饰

        土家人“男女垂鬓,短衣跣足,以布勒额,喜斑斓服色”。过去,“ 男女服饰以贫富分,贫者仅足蔽体,富者夏葛冬裘。”土家人穿的衣料,一般为自织、 自染的土布,史书上称为“溪布”、“洞布”,多为青、蓝二色。服装式样:青年男子多穿对襟短衣。也有穿“琵琶襟”的。女装全是大衣大袖,裤管也特别大;袖口与裤腿口都镶上五寸来宽的花边,与袖口裤脚口同一花色。妇女一般不缠足。男女喜包头,缠黑、白长帕,四季不离。头帕长达一丈多, 缠成“人字路”式。对襟短衣,外套黑布单挂,称为“鸦鹊褂”。以布缠腿,不常穿鞋。

  9.居住

        土家人“所居必择高岭”,往往同姓数十户或上百户集聚而成为一寨。土家人多聚居山内,客家人多居山外。土司时,只有土司、舍把、族长等土官以木架屋,雕梁画柱,而一般土民,多编竹为墙,茅草盖屋,若盖瓦房,则犯僭越之罪。堂屋正面设有祖先神位,两旁侧室住。侧房内靠前处设火坑,置三脚架,用来架锅做饭。侧房近屋顶处,编竹为楼;楼底悬一木架。竹楼及木架利用火坑中烧火的热气,烘粮食、肉、木柴等。现土家房舍,多建“吊脚楼”式木板瓦房,楼上住人,楼下养牲畜或堆放肥料柴草等。(