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柞水小炒

柞水小炒

  柞水小炒  原料:  精瘦肉4两、土豆1个、红薯粉条、木耳、青椒少许、  葱、姜、盐、料酒、味精、鸡蛋、粉面。  制作:  1  土豆去皮切丝,精瘦肉切丝加盐,料酒入味,加蛋清,粉面上浆,红薯粉条热水泡软,木耳、青椒切丝。  2  锅上火烧热加油半斤烧三四成热下肉丝滑散,  捞出待用。  3  ......

简介与点评
     柞水小炒
     原料:
     精瘦肉4两、土豆1个、红薯粉条、木耳、青椒少许、
     葱、姜、盐、料酒、味精、鸡蛋、粉面。
     制作:
     1
     土豆去皮切丝,精瘦肉切丝加盐,料酒入味,加蛋清,粉面上浆,红薯粉条热水泡软,木耳、青椒切丝。
     2
     锅上火烧热加油半斤烧三四成热下肉丝滑散,
     捞出待用。
     3
     锅留底油下葱、姜呛锅,
     加入土豆、木耳、青椒丝、肉丝、粉条、盐、料酒翻炒熟加味精出锅装盘。(    柞水小炒