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平湖生姜

平湖生姜

    产品名称:平湖生姜  产品产地:浙江嘉兴  产品特性:肉质肥嫩,纤维质少,辛辣味足,香气浓郁  产品成分:蛋白质、维生素、矿物质及膳食纤维  产品季节:第一次是在6月上旬至7月上旬,第二次是在9月上旬-10月上旬  产品功能:去腥除臭、解表散寒、健脾暖胃、促进食欲、温中止吐、祛毒行水  产品......

简介与点评
    
     产品名称:平湖生姜
     产品产地:浙江嘉兴
     产品特性:肉质肥嫩,纤维质少,辛辣味足,香气浓郁
     产品成分:蛋白质、维生素、矿物质及膳食纤维
     产品季节:第一次是在6月上旬至7月上旬,第二次是在9月上旬-10月上旬
     产品功能:去腥除臭、解表散寒、健脾暖胃、促进食欲、温中止吐、祛毒行水
     产品历史:姜的历史悠久,早在春秋时就有种植。在北宋年代,铜陵已成为全国著名的生姜著名产区,并被列入朝廷贡品。据嘉靖〈铜陵县志〉记载,明代铜陵生姜已成为“热门”特产。“邑产姜、蒜、苎麻、丹皮之类,近亦间有贩贾者,但远人市贩者居多。”(清.赵锦风〈俗篇.新城记〉)。清顺治13年(1656年),〈铜陵县志.物产〉记载,当时姜的产量“每岁不下十万担”。至民国年间,年产量约720吨左右。时大通经营生姜的私营行商有6家,每年采购鲜姜销往安庆、芜湖、镇江、扬州等地,象安庆的“胡玉美”、扬州的“四美”、镇江的“恒顺”等有名的酱园采购铜陵生姜,加工糖冰姜、糖醋姜、酱姜等。建国初,生姜仍以私商经营。50年代末60年代初,因片面的抓粮食生产,生姜种植面积受到影响,生产量亦减。
     产品简介:生姜是平湖市的传统特产,种植历史悠久,它是蔬菜、调味品,也是中药材、工业原料。它肉质肥嫩,纤维质少,辛辣味足,香气浓郁,品质极优,全国闻名。平湖生姜有新姜与老姜之分,八九月间收获新姜,11月初收获老姜。新姜肉质脆嫩,纤维含量低,味鲜美,辛辣适中,生吃熟食均可,群众常用盐、酱油、糖、醋等腌制作佐餐料。新姜炒鸡风味极好,为平湖名菜;著名的扬州佛手姜、平湖酱紫姜就是用平湖新姜加工而成。老姜肉质坚实,辣味足,香气浓,具有去腥除臭、解表散寒、健脾暖胃、促进食欲、温中止吐、祛毒行水之功效,是烹调中的必备品。它又是重要的中药材,常用于治疗内科、外科、妇科、伤科及食物中毒等方面。由于平湖生姜含有较高的姜醇、姜烯等芳香物质,所以是提炼香精的优质工业原料。 平湖生姜