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武汉美食速览

       武汉市历史悠久,对美食的研究更是到位,地理位置优越,形成了独具特色的菜肴和名目众多的风味小吃。武汉菜的花色品种较多,注重刀工火候,讲究配色与造型,尤其以煨汤技术最为独到。 著名武汉名小吃有:老通城豆皮、四季美汤包、蔡林记热干面等,著名的武汉美食菜点有清蒸武昌鱼、黄焖甲鱼、皮条鳝鱼、橘瓣鱼圆、洪山菜苔炒腊肉、黄陂三合等。

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