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烟台风俗和禁忌
民间风俗

       1、自古中国丧葬习俗有出殡日起三天原坟的习俗

       在墓地下葬的需到墓地,上梁、摆供品、上香、踩院子、烧纸等程式。(骨灰盒在殡仪馆存放的,只摆供品、上香、烧纸)。

  2、人死之日起,每七天烧一次纸,烧七次,过七殿,共七七,四十九天,此为烧七(也叫:做七)。

       目前往往将做七改变为四次,即:一七(被三天原坟所代替)、三七、五七、七七、(现在只烧单数,烧大七)。按丧事习俗,烧一七、七七、以死者儿子为主,称做:有头,有尾;三七、以死者儿媳为主;五七、以死者女儿为主。(烧五盆纸花)。按丧事习俗,烧七(做七)。

  3、烧百天、烧周年、烧三周年的意义

       人死到阴曹地府后,共有十位王官(阴府之检察官)和四位审判官,其职是:将亡者提询,以生前所作所为,善善、恶恶、加以侦讯,共有十位王官,掌理十殿。首先要过前七殿:第一殿秦广明王、第二殿楚江明王、第三殿宋帝明王、第四殿伍官明王、第五殿阎罗帝君、第六殿卞城明王、第七殿泰山明王、儿女烧七,希望父母在阴间能安然舒适,过王顺利。做七拜明王,查其生前“善悪”的行迹,四十九天后移送阴曹法院经四审,每十日为一旬,调审一次:一审,(头旬,第五十九天)崔氏判官;二审,(二旬,第六十九天)李氏判官;三审,(三旬,第七十九天)韩氏判官;四审,(四旬,八十九天)杨氏判官。再过一旬就是九十九天烧百天(叫做短百天,长周年),再拜,第八殿平政明王、烧一周年拜,第九殿都市明王、烧三周年拜,转轮明王后、决定如何投生,转入来世。

        4、海阳秧歌

       “海阳秧歌”是流行于胶东地区的另一种秧歌。海阳秧歌结构严谨,秧歌队分指挥、演员、乐队三部分组成。非常讲究内在力量的扩张,而扩张要靠呼吸来带动,呼吸聚散着内在力量,作用到胸部、胯部,扩展到全身,控制着动作的力度和幅度,可谓“以气带动,以内制外”,形成海阳秧歌男“提沉”,女“抻拉”的特有韵律和丰富内涵。海阳秧歌还注重塑造各种人物形象,刻画人物性格,善于从生活中提炼丰富的舞蹈语汇,从不同角度、用逼真动人、惟妙惟肖的舞蹈语汇抨击邪恶、赞颂真善美。 

        5、京剧  

       京剧本来是中国的国粹,是全国性的主要剧种之一。清中叶以来,以西皮、二黄为主要腔调的徽调、汉调相继进入北京,合流演变为京剧。烟台是京剧之乡,历史上烟台的京剧票友在国内是很有影响的。京剧票友的同乐处、同乐园非常活跃。不少京剧大师到烟台唱戏,同烟台的京剧票友建立了良好的关系。烟台市民从呀呀学语的童稚,到八十多岁的老人,不分男女老少,很多人都喜欢京剧。京剧已经深入到千家万户,成了烟台人生活的一部分。 

蓬莱长杆号 

   6、长杆号,又名抛军、先锋、号角,是蓬莱市民间吹打乐中一种独特的吹奏乐器。号为铜质,长近3米,由嘴、杆、喇叭三部分组成。嘴上插有口哨,吹奏时以气流控制音调高低,音阶虽不太准确,但变调较为和谐、流畅,音域宽阔,音质浑厚,适合大型场面吹奏。长杆号可以一杆单奏或多杆合奏,并可与大鼓大锣等其它打击乐器合奏。一杆单奏多用于民间小型祭祀活动,常有几件轻性吹打乐为之伴奏;多杆合奏则用于气氛热烈的较大场面,如民间婚喜事、族事、欢庆和迎接活动等,一般不用其它乐器伴奏。 

        7、渔民号子 

     又称“登州号子”,是当地渔民在长期的渔业生产劳动中为协调动作、抒发情感而产生和形成的一套完整的号子。它的曲调随着劳动内容、强度和动作节奏的变化而变化,以粗犷奔放、节奏紧凑有力的“宫”、“徵”调式为主,以优美委婉、节奏和缓平稳的“商”、“羽”调式为辅。整套号子由溜网号、上网号、拉锚号、摇橹号、撑篷号、紧橹号、上网小号、捞鱼号、拉网号、(tingba)号、爬爬号等11个部分组成,系列地反映了渔业劳动过程。作为民间音乐艺术的一种表现形式的渔家号子,除了实用功能这一主要功能外,还同时具有娱乐功能,其表现在于通过各种不同种类号子的歌唱来振作精神,统一节奏,大大减轻劳动者的体力消耗和焕发劳动热情。 

        8、毓璜顶庙会 

        毓璜顶,原名玉皇顶,因山上有玉皇庙而得名。清光绪十九年(1893年)重修庙宇时由当地文人雅士倡议将山名改为“毓璜顶”,庙却依然是玉皇庙。玉皇庙始建于元代,经明清多次扩建,规模十分可观。庙会日在农历正月初九日,传说正月初九是玉帝生日,每年这一天,总有成千上万的善男信女来此乞求玉帝保佑,久而久之形成庙会。烟台人赶庙会几乎达到万人空巷的程度。山下窄巷通道挤满了小商小贩,卖糖的、卖玻璃球的、卖针头线脑的,物细而摊密,烙饼菜汤朝天锅、福山大面三鲜汤,地方小吃展览成市。 

        9、烟台渔灯节 

       每逢正月十三至十四,在码头上、海滩上你会看到一个个壮观而热烈的场面,这就是当地渔民们为祭祀“海神娘娘”(南方称妈祖),并庆祝渔民丰收祈盼平安吉祥的渔民大典。有的地方叫“渔民节”,有的地方叫“祭海”。“渔民节”祭海的传统习惯已有四百年历史。阴历正月十三至十四的那一天,烟台地区的“蓬莱”附近,渔民们早上就开始喝酒,中午一点左右开始出家门。而本地区的“海阳市”附近则是清晨五点左右就开始陆续赶到海滩上,搭建一个“海神庙”,之后到天亮开始行动。 

        10、烟台灯会 

  每年正月元宵节期间,烟台城乡各地各种花灯汇集在灯棚、路旁、门前、广场等处,夜幕降临时华灯齐明,色彩斑斓,以供人们观赏。这就是俗称的正月十五花灯会。花灯的制作题材很多,常见的有“一元复始”、“二龙戏珠”、“三阳开泰”、“四季平安”、“五谷丰登”、“六骏青云”、“七巧相逢”、“八仙过海”、“九九归一”、“十全十美”等等。花灯式样随类赋形,变化多端,花鸟草虫、飞禽走兽、十二生肖、丰收果实等无所不有。  

        11、民间吹打    

       烟台乡间各地从前都有民间乐班,俗称“鼓乐班”或“鼓乐房”,主要活动在农村。他们大都以近亲、家族搭班组成,遇到婚丧、喜庆等场合,应邀演奏。民间吹打演奏的乐器有吹管乐器和打击乐器两类,以吹管乐器为主,其中主要有:大杆号,唢呐(亦称喇叭),管子(包括单管、双管),笛子(梆笛),笙,闷笛(俗称“闷子”),口哨(俗称“口芯子”),把攥子(包括大把攥、小把攥两种)等;打击乐器有二乐鼓、扁鼓、板鼓、小镲、手锣、云锣、大锣、汪锣、梆子、点子、吱子、钹等。民间乐曲十分丰富,有传统的古代曲目,有民歌小调乐曲,有清末民初的时兴歌曲,有传统的祭祀礼仪曲目,也有现代与当代的流行歌曲。

        12、跳花灯     

         跳花灯,流行于栖霞.相传始于明代。舞者各手持一木制 贴彩的四方形花盆,花盆朝外的一面大书“喜”字、“福”字,盆中偏后,扎栽四 季花(春兰、夏荷、秋菊、冬梅等),中心点燃红烛。舞者持盆,边舞边唱《对十二月花》。舞蹈队形有剪子股、四门斗、八字图等名目。此舞多于元宵节之夜作广场 或沿街表演,盆花烛光相映,光彩闪烁,歌声丝竹相发,歌舞并佳,节日气氛很浓。   

        13、莱州玉雕 

        莱州市盛产滑石、绿冻石等可供雕琢的石料。其中绿冻石透明如玉,故名莱州玉,其刻品通称莱州玉雕。莱州民间雕刻艺术历史悠久,世代传习,其刻工精练,技法娴熟。境内宋代墓葬中出土的滑石雕刻造型优美,刻工精熟,壁薄均匀。明代的“人物”雕刻造型圆浑拙朴,不失为传世珍品。清末民初,县城周围村庄兴起以滑石雕刻为业的作坊,专刻瓶、盒或人物、动物、花鸟等类作品。其中西五里村艺人雕刻的炉、盒等作品,工艺达“四扣”、“八扣”(即一盒四边换位,两盒八边换位)均无差错的水平。掖城西门里先后建立了增兴、吉来、顺泰、公易、鲁东等商号,专营雕刻品的收购、经销业务。至此莱州玉雕进入北京、天津、青岛等城市,并走向国际市场。 

        14、栖霞剪纸

       栖霞剪纸作为胶东剪纸的一个重要流派,已有200多年的历史。在栖霞,心灵手巧的女子被称为“伎俩人”,“伎俩人”不管出在哪个村,都是人们引以为荣的事。她们的花样子常常用烟火熏在土纸上到处流传,成为远近乡村剪花的样子。栖霞剪纸从古发展到今,越来越多地显示出它独有的审美功能,那若断若连的线条和细如蚊足的毛刺,往往叫人感到一种凡人难以达到的绝妙。正是凭借这种独特的艺术魅力,栖霞剪纸逐渐地走出山东,走向世界,许多民间剪纸艺人被邀请到国外进行表演。 

       15、烟台抽纱 

  烟台抽纱历史悠久。自19世纪下半叶欧式绣花、花边传入烟台,与民间刺绣工艺相结合,形成了具有独特风格的烟台抽纱工艺。烟台抽纱做工精湛,花样典雅,风格独特,品种繁多,用途广泛,在世界上久负盛誉。烟台抽纱中的手绣、手编是刺绣和花边工艺中的精华。有牟平、莱阳的刁平绣和彩绣,有号称烟台“八大边子”的蓬莱梭子花边,栖霞棒槌花边,招远网扣花边,龙口、海阳的钩针花边,还有针结花边,百带丽花边和编罗纱花边。用这些手工绣花和花边装饰的宾馆、居室、客厅、餐厅,既有浓郁芬芳的民间气息,又显示了雍容华贵、典雅大方的现代化格调。 

       16、胶东纸斗 

       纸斗又称纸笸箩,是盛物的容器,在过去,胶东几乎家家都会做。胶东人家爱整洁美观,粮食、衣服、针钱和其他杂物都放在纸斗里。新娘出嫁时,用纸斗盛陪嫁的衣物等,外面再用红布包起来。婚后新娘第一次回娘家,娘家要烙一种小饼达到几十斤,并装在美观的纸斗里。现在,年轻人结婚用不着纸斗了,但有的老人留恋过去的习俗,做几件当装饰品,送给儿女。所以,有的新婚家庭也能看到新家具上摆着众多的纸斗。这些纸斗大多用白色、柠檬黄、朱红、粉红纸衬底,上面贴满各式各样的剪纸图案,使整个房间喜气洋洋,乡土情趣十分浓厚。  

        17、莱州的草艺品

       莱州的草艺品历史悠久,已有1500多年的历史,早在明代就已行销全国各地,20世纪便已开始出口国外,随着近年来民间艺术家的发掘,于20世纪70年代发明了麦杆贴画和麦杆贴盒,以及创制了用玉米皮编织的工艺品,现都已成为深受人们喜爱的工艺品和旅游纪念品。莱州草艺品曾夺得全国优秀包装产品奖杯和希望杯,在历届中国工艺品美术百花奖评比中,曾获优质产品奖。皮革、合成革、草编合制的提篮,获优秀创作一等奖。麦秆贴盒与平编高档座垫获优秀创作二等奖。莱州草艺品出口额占全国第—位,获外贸部荣誉证书。 

       18、栖霞花边工艺品 

       花边工艺品是指用各色彩线或者素白线,经过各种手法,而编织出带有各色图案的工艺品,也可用作日用物品;现有色针花边、梭了花边、“网扣”花边和棒槌花边之分,关于花边,在《红楼梦》中就有记载,即第三十五回写到的莺儿打“绦子”、打“络子”,就是指花边工艺品。据统计,栖霞市现有花边专业村230多个,从事花边专业人员6000多人。因为它是纯手工加工,因此很受外国客商青睐,自1978年开始出口日本以来,现已远销意大利、德国、美国和港澳等60多个国家和地区。